在南投縣開店，租金是最大的變數
租金全台最低的一群，但常住人口少，觀光區與市區差異大。
本頁所有數字都以南投縣的店面租金水準推估，租金比全台平均低約 35%。 其他成本（設備、原物料、人事、水電）沿用全台預設值 —— 這些項目的地區差異相對小，你可以在試算時依實際報價調整。
同一個縣市裡的差距，往往比縣市之間還大
一級商圈與住宅區的租金可以差到兩三倍。這裡的估算是南投縣的整體平均水準， 真正要決定的時候，請以你實際看過的店面租金重新試算一次。
在南投縣開一間早午餐店要準備多少錢？
客單價比早餐店高兩三倍，但坪數、裝潢與人力需求也同步放大。
南投縣25 坪、月租 NT$32,500 的參考試算 （租金低 35%於全台平均）
- 開店成本
- NT$1,316,000
- 建議準備資金
- NT$2,512,280
- 損益平衡營業額
- NT$335,445
- 每日最低客數
- 48 人
只計入必要成本項目、採用預設經營參數。用下方的計算器換成你自己的條件會更準。
店面基本資料
先決定要開在多大的空間、租金多少。
押金合計 NT$
需要頂讓嗎？
裝潢程度
依坪數與裝潢程度自動估算，可以直接改成你拿到的報價。
人員成本
人事通常是第二大的固定支出，只算你真的會付出去的錢。
老闆自己顧店嗎？
老闆自己顧店時不計薪水，除非你打算固定領一份薪資。
每月人事成本合計
NT$
設備與開辦費用
不需要的就取消勾選，價格也可以改成你實際問到的報價。
-
NT$
一次性支出合計（含押金、頂讓、裝潢）
NT$
每月固定支出
不管有沒有客人都要付的錢。租金與人事已經算進去了，這裡填其他的。
-
NT$
每月固定成本合計（含租金、人事）
NT$
營收預估
誠實一點填，這一步決定結果準不準。
賣 100 元的東西，材料成本佔幾元。
預估每月營收
NT$
外送與刷卡
沒有的話填 0 就好。
前幾個月通常還沒損益平衡，一般建議準備 3～6 個月。
- 一次性支出
- NT$
- 每月固定
- NT$
- 每月營收
- NT$
以上為輸入值的即時加總；損益平衡與回本時間由伺服器計算。
換一個縣市看看
同一種店，租金水準不同，需要準備的資金差很多。
開早午餐店需要多少錢？
25 坪的早午餐店，一次性投入大約 150～240 萬。它跟傳統早餐店最大的差別在裝潢：客人是為了「坐下來吃一頓」而來，空間感與拍照效果會直接影響來客數。
裝潢佔比高
早午餐店的裝潢單價通常是傳統早餐店的兩倍，每坪 25,000～60,000 元。這一塊很難省 -- 它就是這個業態的產品之一。
客單價與成本率
客單價落在 220～300 元，商品成本率約 35%。比早餐店高的客單價，是抵銷高租金與高裝潢的關鍵。
時段限制明顯
營業時間多半只有上午到下午三點，等於用一半的時間攤提整月成本。假日的來客數通常是平日的兩倍以上，選點時周邊的假日人流很重要。
常見問題
開早午餐店要多少錢？
25 坪、月租 5 萬的早午餐店，含押金、裝潢、廚房與咖啡設備，一次性投入約 150～240 萬。裝潢佔比明顯高於傳統早餐店。
早午餐店和早餐店差在哪？
客單價差 3～4 倍（250 元 vs 65 元），但坪數、裝潢與人力需求也同步放大。早餐店拚翻桌與速度，早午餐店拚空間與體驗。
早午餐店的毛利多少？
商品成本率約 33～38%，毛利率落在 62～67%。咖啡與飲品是拉高整體毛利的關鍵品項。
早午餐店一天要幾位客人？
以每月固定成本 17 萬、綜合毛利率 61%、客單價 250 元、每月營業 28 天計算，每月要做到約 28 萬營業額，每天大約需要 40 位客人。
只做上午到下午划算嗎？
這是早午餐店最大的結構問題 -- 用一半的營業時間攤提整月租金。有些店會加開晚間時段或提供包場，來提高坪效。
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聚會決策、聚餐分帳，通通不用安裝、不用登入。