在嘉義市開店，租金是最大的變數
市區範圍小、人流集中，是小型餐飲的傳統戰場。
本頁所有數字都以嘉義市的店面租金水準推估，租金比全台平均低約 25%。 其他成本（設備、原物料、人事、水電）沿用全台預設值 —— 這些項目的地區差異相對小，你可以在試算時依實際報價調整。
同一個縣市裡的差距，往往比縣市之間還大
一級商圈與住宅區的租金可以差到兩三倍。這裡的估算是嘉義市的整體平均水準， 真正要決定的時候，請以你實際看過的店面租金重新試算一次。
在嘉義市開一間飲料店要準備多少錢？
手搖飲設備投入較高、翻桌快，來客數與外送比例是成敗關鍵。
嘉義市10 坪、月租 NT$33,750 的參考試算 （租金低 25%於全台平均）
- 開店成本
- NT$690,500
- 建議準備資金
- NT$1,631,240
- 損益平衡營業額
- NT$267,731
- 每日最低客數
- 163 人
只計入必要成本項目、採用預設經營參數。用下方的計算器換成你自己的條件會更準。
店面基本資料
先決定要開在多大的空間、租金多少。
押金合計 NT$
需要頂讓嗎？
裝潢程度
依坪數與裝潢程度自動估算，可以直接改成你拿到的報價。
人員成本
人事通常是第二大的固定支出，只算你真的會付出去的錢。
老闆自己顧店嗎？
老闆自己顧店時不計薪水，除非你打算固定領一份薪資。
每月人事成本合計
NT$
設備與開辦費用
不需要的就取消勾選，價格也可以改成你實際問到的報價。
-
NT$
一次性支出合計（含押金、頂讓、裝潢）
NT$
每月固定支出
不管有沒有客人都要付的錢。租金與人事已經算進去了，這裡填其他的。
-
NT$
每月固定成本合計（含租金、人事）
NT$
營收預估
誠實一點填，這一步決定結果準不準。
賣 100 元的東西，材料成本佔幾元。
預估每月營收
NT$
外送與刷卡
沒有的話填 0 就好。
前幾個月通常還沒損益平衡，一般建議準備 3～6 個月。
- 一次性支出
- NT$
- 每月固定
- NT$
- 每月營收
- NT$
以上為輸入值的即時加總；損益平衡與回本時間由伺服器計算。
換一個縣市看看
同一種店，租金水準不同，需要準備的資金差很多。
開飲料店需要多少錢？
手搖飲是台灣競爭最激烈的店型之一。10 坪的外帶型飲料店，設備投入就要 25～35 萬，加上押金、裝潢與首批物料，一次性投入常見落在 90～140 萬；若選擇加盟，還要另外準備加盟金與保證金。
設備是最大宗
製冰機、封口機、工作檯冰箱、開水機、果糖機與淨水設備是基本班底。製冰機通常是單價最高的一台，好一點的要 6 萬以上，而且不能省，製冰量不足會直接卡住尖峰時段的出杯速度。
毛利與外送
手搖飲的商品成本率約 30～35%，看起來毛利很高，但外送平台抽成 30% 會把外送單的毛利壓到接近一半。外送佔比拉高雖然能衝營收，淨利未必跟著上去。
每天要賣幾杯？
飲料店的尖峰時段非常集中，人力多半採「正職 1 名 + 兼職 2 名」的排班。以客單價 55 元估算，每天需要的杯數通常落在 130～180 杯之間才會開始賺錢。
常見問題
開飲料店要多少錢？
10 坪、月租 4.5 萬的外帶型飲料店，含押金、裝潢、設備、首批物料與開幕行銷，一次性投入約 90～140 萬。加盟品牌還要再加上加盟金與保證金。
飲料店設備要多少錢？
製冰機、封口機、工作檯冰箱、開水機、果糖機與淨水設備是基本配備，全新設備合計約 25～35 萬。製冰機是單價最高也最不建議省的一台。
手搖飲的毛利多少？
商品成本率約 30～35%，毛利率落在 65～70%。但外送平台抽成 30% 會大幅拉低外送單的毛利，外送佔三成時綜合毛利率約 58%。
飲料店一天要賣幾杯才不會虧？
以每月固定成本 13 萬、綜合毛利率 58%、客單價 55 元、每月營業 30 天計算，每月要做到約 22.4 萬營業額，每天約需 136 杯。
加盟還是自創品牌比較好？
加盟省下的是配方、供應鏈與行銷，代價是加盟金、保證金與每月權利金；自創品牌前期投入較低，但要自己解決原料來源與知名度。試算時可以把加盟金填在「其他一次性支出」比較兩種方案。
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